Granolacups met vanilleyoghurt en aardbei

Knapperige havermout‑noten cups gevuld met romige vanilleyoghurt en afgewerkt met Fiordifrutta aardbeien en verse kruiden.

door Sandra Bekkari

Difficoltà

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Durata

Bereidingstijd

15 min

Dosi

Porties

6

Ingrediënten

VOOR DE CUPS

  • 100 g havervlokken
  • 40 g gemengde noten, grof gehakt
  • 1 groot ei, het eiwit
  • 1 ½ el Mielbio

VOOR DE VULLING

  • 4 el Griekse yoghurt
  • merg van 1 vanillestokje (of ½ tl vanille-extract)

VOOR DE AFWERKING

  • 6 verse aardbeien
  • enkele blaadjes citroenmelisse of verse munt
  • Fiordifrutta Aardbeien en wild aardbeien met munt

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe de havervlokken en noten samen in een kom en schep om.

Meng het eiwit met de honing, voeg toe aan de noten- havervlokkenmix en meng goed.

Verdeel die mix over siliconen muffinvormpjes, duw goed aan en zorg ervoor dat de boorden goed rechtop staan, zodat je cupjes krijgt.

Bak de cups 12 à 15 minuten in de voorverwarmde oven. Haal uit de oven en laat een kwartier afkoelen alvorens uit de vormpjes te halen.

Meng de yoghurt met de vanille. Vul de cups met de Griekse yoghurt. Werk af met de aardbeien-muntconfituur, stukjes verse aardbei en de citroenmelisse of munt.

Tip: Je kan het ‘deeg’ ook in een grote vorm doen en er een ontbijttaart van maken.

Maak dit recept met

Fiordifrutta Aardbeien en wilde aardbeien met munt 250g

Een frisse en verrassende combinatie van biologische aardbeien en natuurlijke munt, voor een unieke en verfrissende smaak.

Gewicht
Ga naar het product

Recept door

Sandra Bekkari

Sandra Bekkari begeleidt al zo’n 25 jaar mensen naar een gezonde levensstijl. In 2008 ontwikkelde ze de Sana-methode, een eenvoudig en haalbaar 7-stappenplan waarbij genieten van lekker en puur eten centraal staat. Haar boeken gingen al zowat 600.000 keer over de toonbank en met haar eigen kookprogramma leerde ze Vlaanderen gezond genieten. Sandra werkt vandaag met een netwerk van zo’n 30 Sana-coaches, voedingsdeskundigen en diëtisten die haar methode dagelijks met succes toepassen in hun praktijk.

Ga naar de website van Sandra Bekkari Ga naar de website van Sandra Bekkari

Andere recepten

Torta integrale con Mielbio Rigoni di asiago

Volkoren taart met Mielbio

20 jun. 2026
Een zachte, aromatische volkorentaart met verse abrikozen, honing en een subtiel vleugje munt. Puur en smaakvol, perfect voor een zomers ontbijt of tussendoortje.
Lenticchie e ceci con dressing al Mielbio Castagno Rigoni di asiago

Linzen en kikkererwten met dressing van Mielbio Kastanje

20 jun. 2026
Een eenvoudig en voedzaam recept op basis van kikkererwten en linzen, verrijkt met in blokjes gesneden verse groenten.
Pancake fragole e Dolcedì Rigoni di asiago

Pancakes met aardbeien en Dolcedì

20 jun. 2026
Ingrediënten 1 heel ei 3 eetlepels Dolcedì van Rigoni di Asiago 100 g haverzemelen 100 g bloem type 00 1 theelepel bakpoeder 2 eetlepels ricotta 150 ml soja- of koemelk verse aardbeien Bereiding Meng in een kom het ei met de ricotta en Dolcedì. Voeg de gezeefde meelsoorten met het bakpoeder toe, afgewisseld met de melk. Meng goed met een garde. Schep 1 eetlepel beslag in een koekenpan met antiaanbaklaag. Draai het pannenkoekje om zodra er belletjes ontstaan en bak ook de andere kant. Serveer met verse aardbeien en naar wens met een scheutje vloeibare Dolcedì.