SALADE DE CHÈVRE GRILLÉ AUX FIGUES FRAÎCHES

Une salade élégante et gourmande qui marie la douceur des figues rôties, le fondant du chèvre et la fraîcheur d’une vinaigrette subtilement fruitée.

par Sandra Bekkari

Difficoltà

Difficulté

Moyenne

Durata

Durée

30 min

Dosi

Portions

2

Ingrédients

  • 6 figues fraîches
  • 2 crottins de Chavignol
  • 2 cuillères à soupe de Fiordifrutta Figues
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 cuillères à soupe d'huile de noix
  • Salade frisée ou roquette
  • 10 tomates cerises, coupées en deux
  • 8 pignons de pin
  • 1 pincée de fleur de sel
  • poivre noir

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Coupez les tiges des figues et trancher-les en quartiers. Couper le fromage de chèvre en quatre et insérer les tranches entre les figues. Ajouter un peu de Fiordifrutta Figues.

Préchauffer votre four et faire griller la préparation ± 15 minutes.

Mélanger le vinaigre balsamique avec l’huile de noix et la Fiordifrutta Figues.

Dresser la salade dans une assiette avec les tomates cerises, les noix, la vinaigrette et assaisonner de poivre noir et de fleur de sel.

Déposer les figues dessus.

Préparez cette recette avec

Fiordifrutta Figues 260g

Préparation aux fruits riche et enveloppante, élaborée à partir de figues bio mûries au soleil, au parfum chaleureux et à la texture généreuse.

Poids
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Recette réalisée par

Sandra Bekkari

Sandra Bekkari accompagne depuis près de 25 ans vers un mode de vie sain. Créatrice de la méthode Sana en 7 étapes, elle prône une alimentation simple, naturelle et gourmande, aujourd’hui suivie par un réseau de coachs et de professionnels de la nutrition.

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Ingrédients 1 œuf entier 3 cuillères à soupe de sucre Dolcedì de Rigoni di Asiago 100 g de son d'avoine 100 g de farine 00 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de ricotta 150 ml de lait de soja ou de vache fraises fraîches Préparation Dans un saladier, travaillez l’œuf avec la ricotta et le sucre. Ajoutez les farines tamisées avec la levure en alternant avec le lait. Mélangez bien à l’aide d’un fouet. Dans une poêle antiadhésive, versez 1 cuillère à soupe de pâte ; lorsque des petites bulles se seront formées, retournez et faites cuire de l’autre côté. Servez avec des fraises fraîches et, si vous le souhaitez, avec un filet de Dolcedì liquide.