Poulet grillé et givré

Un plat savoureux et équilibré où le poulet rôti et le chou‑fleur fondant se parent de notes sucrées‑salées d’abricot et d’épices pour une assiette réconfortante et pleine de caractère.

par Sandra Bekkari

Difficoltà

Difficulté

Moyenne

Durata

Durée

45 min

Dosi

Portions

2

Ingrédients

  • 4 pilons de poulet
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de Fiordifrutta d'abricots
  • 1 chou-fleur
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de poudre de curry madras
  • huile d'olive, sel et poivre
  • Riz complet (pour l'accompagnement)

Préparation

Coupez le chou-fleur en bouquets et l’oignon en quartiers. Pelez et pressez l’ail.

Placez le poulet sur une plaque de cuisson. Mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, la sauce soja, la confiture Fiordifrutta d’abricots et assaisonnez. Ensuite, versez sur le poulet.

Mélangez le chou-fleur avec l’oignon rouge, l’ail, la poudre de curry, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et assaisonnez. Disposez la préparation sur la plaque de cuisson.

Préchauffez votre four et enfournez la recette à 185°C pendant 30 minutes. Verifiez que le poulet soit bien grillé et que le chou-fleur soit tendre. Servez le plat avec du riz complet.

Préparez cette recette avec

Fiordifrutta Abricots 250g

Préparation à base de fruits élaborée avec des abricots bio récoltés en été, à la texture veloutée et au caractère solaire et authentique.

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Recette réalisée par

Sandra Bekkari

Sandra Bekkari accompagne depuis près de 25 ans vers un mode de vie sain. Créatrice de la méthode Sana en 7 étapes, elle prône une alimentation simple, naturelle et gourmande, aujourd’hui suivie par un réseau de coachs et de professionnels de la nutrition.

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Ingrédients 1 œuf entier 3 cuillères à soupe de sucre Dolcedì de Rigoni di Asiago 100 g de son d'avoine 100 g de farine 00 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de ricotta 150 ml de lait de soja ou de vache fraises fraîches Préparation Dans un saladier, travaillez l’œuf avec la ricotta et le sucre. Ajoutez les farines tamisées avec la levure en alternant avec le lait. Mélangez bien à l’aide d’un fouet. Dans une poêle antiadhésive, versez 1 cuillère à soupe de pâte ; lorsque des petites bulles se seront formées, retournez et faites cuire de l’autre côté. Servez avec des fraises fraîches et, si vous le souhaitez, avec un filet de Dolcedì liquide.