Wrap au poulet et sauce à l'abricot

Des wraps garnis de poulet épicé et de légumes.

par Sandra Bekkari

Difficoltà

Difficulté

Facile

Durata

Durée

20 min

Dosi

Portions

2

Ingrédients

Pour les wraps

  • 250 g de filet de poulet, en lanières
  • épices pour poulet
  • 2 wraps complets (épeautre)
  • ½ concombre, en dés
  • 1 petit oignon rouge, haché finement ou en rondelles
  • 2 cœurs de laitue (little gem) ou de la laitue iceberg, émincés

Pour la sauce à l'abricot

  • 2 c. à s. de yaourt nature
  • 1 gousse d'ail (pressée)
  • un petit filet de jus de citron ou de citron vert
  • 1 c. à s. bombée de Fiordifrutta Abricots
  • ½ c. à c. de paprika en poudre
  • 1 pincée de flocons de piment

Préparation

Faites revenir les lanières de poulet dans une poêle avec de l'huile d'olive. Assaisonnez avec les épices pour poulet.

Réchauffez les wraps à la poêle ou au four.

Tartinez le wrap de sauce, puis garnissez de légumes et de poulet.

Préparez cette recette avec

Fiordifrutta Abricots 250g

Préparation à base de fruits élaborée avec des abricots bio récoltés en été, à la texture veloutée et au caractère solaire et authentique.

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Recette réalisée par

Sandra Bekkari

Sandra Bekkari accompagne depuis près de 25 ans les gens vers un mode de vie sain. En 2008, elle a développé la méthode Sana, un plan simple et réaliste en 7 étapes centré sur le plaisir de manger bon et naturel. Ses livres se sont vendus à environ 600 000 exemplaires et, avec sa propre émission culinaire, elle a appris à la Flandre à se faire plaisir sainement. Aujourd'hui, Sandra travaille avec un réseau d'une trentaine de coachs Sana, nutritionnistes et diététiciens qui appliquent chaque jour sa méthode avec succès dans leur pratique.

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Ingrédients 1 œuf entier 3 cuillères à soupe de sucre Dolcedì de Rigoni di Asiago 100 g de son d'avoine 100 g de farine 00 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de ricotta 150 ml de lait de soja ou de vache fraises fraîches Préparation Dans un saladier, travaillez l’œuf avec la ricotta et le sucre. Ajoutez les farines tamisées avec la levure en alternant avec le lait. Mélangez bien à l’aide d’un fouet. Dans une poêle antiadhésive, versez 1 cuillère à soupe de pâte ; lorsque des petites bulles se seront formées, retournez et faites cuire de l’autre côté. Servez avec des fraises fraîches et, si vous le souhaitez, avec un filet de Dolcedì liquide.