Boulettes au Fiordifrutta Pêches

par Sandra Bekkari

Difficoltà

Difficulté

Facile

Durata

Durée

35 min

Dosi

Portions

2

Ingrédients

  • 300 g de haché de poulet
  • 2 c. à s. de coriandre hachée
  • 1 oignon nouveau, finement émincé
  • 1 c. à s. de Fiordifrutta Pêches
  • 1 c. à s. de farine d'amande

Pour l'accompagnement

  • 100 g de riz complet
  • 2 pêches
  • 2 poignées de jeunes pousses de salade
  • 1 poignée d'herbes fraîches (menthe, coriandre,…)
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation

Préparez le riz selon les indications de l'emballage.

Mélangez le haché de poulet avec le Fiordifrutta Pêches, la coriandre et l'oignon nouveau. Assaisonnez de sel et de poivre. Formez de petits tas de haché et saupoudrez-les de farine de maïs. Roulez-les en boulettes. Faites dorer les boulettes dans l'huile d'olive. Coupez les pêches en quartiers et faites-les griller quelques minutes. Mélangez les jeunes pousses avec les herbes fraîches et les pêches. Arrosez d'huile d'olive. Servez les boulettes avec le riz et la salade.

Préparez cette recette avec

Fiordifrutta Pêches 250g

Préparation aux fruits douce et veloutée, élaborée avec des pêches bio mûres et parfumées.

Poids
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Recette réalisée par

Sandra Bekkari

Sandra Bekkari accompagne depuis près de 25 ans les gens vers un mode de vie sain. En 2008, elle a développé la méthode Sana, un plan simple et réaliste en 7 étapes centré sur le plaisir de manger bon et naturel. Ses livres se sont vendus à environ 600 000 exemplaires et, avec sa propre émission culinaire, elle a appris à la Flandre à se faire plaisir sainement. Aujourd'hui, Sandra travaille avec un réseau d'une trentaine de coachs Sana, nutritionnistes et diététiciens qui appliquent chaque jour sa méthode avec succès dans leur pratique.

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Ingrédients 1 œuf entier 3 cuillères à soupe de sucre Dolcedì de Rigoni di Asiago 100 g de son d'avoine 100 g de farine 00 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de ricotta 150 ml de lait de soja ou de vache fraises fraîches Préparation Dans un saladier, travaillez l’œuf avec la ricotta et le sucre. Ajoutez les farines tamisées avec la levure en alternant avec le lait. Mélangez bien à l’aide d’un fouet. Dans une poêle antiadhésive, versez 1 cuillère à soupe de pâte ; lorsque des petites bulles se seront formées, retournez et faites cuire de l’autre côté. Servez avec des fraises fraîches et, si vous le souhaitez, avec un filet de Dolcedì liquide.