Salade de chèvre grillé aux figues fraîches

Une salade aux figues rôties et au fromage de chèvre, terminée avec du Fiordifrutta figues et une vinaigrette balsamique.

par Sandra Bekkari

Difficoltà

Difficulté

Facile

Durata

Durée

30 min

Dosi

Portions

2

Ingrédients

  • 6 figues fraîches
  • 2 crottins de Chavignol
  • 1 + 1 c. à s. de Fiordifrutta Figues
  • 1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • 3 c. à s. d'huile de noix
  • salade frisée ou roquette
  • 10 tomates cerises, coupées en deux
  • 8 noix ou pignons de pin
  • 1 pincée de fleur de sel
  • poivre noir

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.

Coupez les queues des figues et coupez-les en quatre. Coupez le fromage de chèvre en quatre et glissez les tranches entre les figues. Ajoutez un peu de Fiordifrutta figues.

Préchauffez votre four et faites rôtir la préparation environ 15 minutes.

Mélangez le vinaigre balsamique avec l'huile de noix et le Fiordifrutta figues.

Dressez la salade sur une assiette avec les tomates cerises, les noix et la vinaigrette, et assaisonnez de poivre noir et de fleur de sel.

Déposez les figues par-dessus.

Préparez cette recette avec

Fiordifrutta Figues 260g

Préparation aux fruits riche et enveloppante, élaborée à partir de figues bio mûries au soleil, au parfum chaleureux et à la texture généreuse.

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Recette réalisée par

Sandra Bekkari

Sandra Bekkari accompagne depuis près de 25 ans les gens vers un mode de vie sain. En 2008, elle a développé la méthode Sana, un plan simple et réaliste en 7 étapes centré sur le plaisir de manger bon et naturel. Ses livres se sont vendus à environ 600 000 exemplaires et, avec sa propre émission culinaire, elle a appris à la Flandre à se faire plaisir sainement. Aujourd'hui, Sandra travaille avec un réseau d'une trentaine de coachs Sana, nutritionnistes et diététiciens qui appliquent chaque jour sa méthode avec succès dans leur pratique.

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Ingrédients 1 œuf entier 3 cuillères à soupe de sucre Dolcedì de Rigoni di Asiago 100 g de son d'avoine 100 g de farine 00 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de ricotta 150 ml de lait de soja ou de vache fraises fraîches Préparation Dans un saladier, travaillez l’œuf avec la ricotta et le sucre. Ajoutez les farines tamisées avec la levure en alternant avec le lait. Mélangez bien à l’aide d’un fouet. Dans une poêle antiadhésive, versez 1 cuillère à soupe de pâte ; lorsque des petites bulles se seront formées, retournez et faites cuire de l’autre côté. Servez avec des fraises fraîches et, si vous le souhaitez, avec un filet de Dolcedì liquide.