Pizzas pita intégrales aux oignons confits

Des pains pita gourmands au contraste parfait entre la douceur des oignons fondants à l’orange amère, la fraîcheur de la feta et le peps de la roquette.

par Sandra Bekkari

Difficoltà

Difficulté

Moyenne

Durata

Durée

20 min

Dosi

Portions

4

Ingrédients

  • 2 pains pita complets
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de Fiordifrutta Oranges amères
  • 2 brins de thym
  • 75 g de feta
  • 1 cuillère à soupe de yaourt
  • Une pincée de flocons de piment
  • 50 g de roquette
  • ½ citron
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation

Pelez les oignons et coupez-les en rondelles. Faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir les oignons à feu très doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez le thym et la confiture Fiordifrutta Oranges amères.

Mélangez ou fouettez la feta avec le yaourt jusqu’à obtenir une texture lisse et assaisonnez-la avec des flocons de piment. Tartinez les pains pita complets avec la crème de feta et garnissez-les avec les oignons fondants.

Mettez-les, ensuite, au four préchauffé à 190°C pendant 10-12 minutes. Mélangez la roquette avec quelques gouttes de jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Garnissez les pains pita avec la salade de roquette.

Préparez cette recette avec

Fiordifrutta Oranges amères 260g

Préparation à base de fruits aromatique élaborée avec des oranges amères bio, enrichie de zestes qui lui apportent du caractère et de la vivacité.

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Recette réalisée par

Sandra Bekkari

Sandra Bekkari accompagne depuis près de 25 ans vers un mode de vie sain. Créatrice de la méthode Sana en 7 étapes, elle prône une alimentation simple, naturelle et gourmande, aujourd’hui suivie par un réseau de coachs et de professionnels de la nutrition.

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Ingrédients 1 œuf entier 3 cuillères à soupe de sucre Dolcedì de Rigoni di Asiago 100 g de son d'avoine 100 g de farine 00 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de ricotta 150 ml de lait de soja ou de vache fraises fraîches Préparation Dans un saladier, travaillez l’œuf avec la ricotta et le sucre. Ajoutez les farines tamisées avec la levure en alternant avec le lait. Mélangez bien à l’aide d’un fouet. Dans une poêle antiadhésive, versez 1 cuillère à soupe de pâte ; lorsque des petites bulles se seront formées, retournez et faites cuire de l’autre côté. Servez avec des fraises fraîches et, si vous le souhaitez, avec un filet de Dolcedì liquide.