Plaque au four et sticky chicken

Un plat au four de poulet et chou-fleur au curry, au soja et au Fiordifrutta abricots, servi avec du riz complet.

par Sandra Bekkari

Difficoltà

Difficulté

Moyenne

Durata

Durée

45 min

Dosi

Portions

2

Ingrédients

  • 4 pilons de poulet
  • 3 c. à s. de sauce soja
  • 2 c. à s. de Fiordifrutta Abricots
  • 1 chou-fleur
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à c. de curry madras en poudre
  • huile d'olive, sel et poivre
  • Riz complet (pour l'accompagnement)

Préparation

Coupez le chou-fleur en bouquets. Coupez l'oignon en quartiers. Épluchez et pressez l'ail.

Disposez le poulet sur une plaque de cuisson. Mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, la sauce soja et le Fiordifrutta abricots, puis assaisonnez de sel et de poivre. Versez sur le poulet.

Mélangez le chou-fleur avec l'oignon rouge, l'ail, le curry en poudre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, assaisonnez de sel et de poivre et disposez-le aussi sur la plaque.

Enfournez dans le four préchauffé à 185 °C pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et le chou-fleur tendre.

Délicieux avec du riz complet.

Préparez cette recette avec

Fiordifrutta Abricots 250g

Préparation à base de fruits élaborée avec des abricots bio récoltés en été, à la texture veloutée et au caractère solaire et authentique.

Poids
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Recette réalisée par

Sandra Bekkari

Sandra Bekkari accompagne depuis près de 25 ans les gens vers un mode de vie sain. En 2008, elle a développé la méthode Sana, un plan simple et réaliste en 7 étapes centré sur le plaisir de manger bon et naturel. Ses livres se sont vendus à environ 600 000 exemplaires et, avec sa propre émission culinaire, elle a appris à la Flandre à se faire plaisir sainement. Aujourd'hui, Sandra travaille avec un réseau d'une trentaine de coachs Sana, nutritionnistes et diététiciens qui appliquent chaque jour sa méthode avec succès dans leur pratique.

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Ingrédients 1 œuf entier 3 cuillères à soupe de sucre Dolcedì de Rigoni di Asiago 100 g de son d'avoine 100 g de farine 00 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de ricotta 150 ml de lait de soja ou de vache fraises fraîches Préparation Dans un saladier, travaillez l’œuf avec la ricotta et le sucre. Ajoutez les farines tamisées avec la levure en alternant avec le lait. Mélangez bien à l’aide d’un fouet. Dans une poêle antiadhésive, versez 1 cuillère à soupe de pâte ; lorsque des petites bulles se seront formées, retournez et faites cuire de l’autre côté. Servez avec des fraises fraîches et, si vous le souhaitez, avec un filet de Dolcedì liquide.