Carottes rôties au Fiordifrutta Figues

Des carottes et du fenouil rôtis aux figues, au thym et au fromage de chèvre crémeux.

par Sandra Bekkari

Difficoltà

Difficulté

Facile

Durata

Durée

35 min

Dosi

Portions

2

Ingrédients

  • 1 botte de jeunes carottes, épluchées (avec les fanes)
  • 1 fenouil, en quartiers
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à s. de Fiordifrutta Figues
  • quelques brins de thym
  • 100 g de fromage de chèvre frais

Préparation

Préchauffez le four à 180 °C.

Disposez les carottes et le fenouil sur une plaque de cuisson. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive et le Fiordifrutta Figues. Assaisonnez de sel et de poivre. Badigeonnez-en les carottes et le fenouil. Parsemez de quelques brins de thym.

Laissez rôtir environ 25 minutes.

Sortez du four et servez avec le fromage de chèvre.

Garnissez de thym supplémentaire.

Préparez cette recette avec

Fiordifrutta Figues 260g

Préparation aux fruits riche et enveloppante, élaborée à partir de figues bio mûries au soleil, au parfum chaleureux et à la texture généreuse.

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Recette réalisée par

Sandra Bekkari

Sandra Bekkari accompagne depuis près de 25 ans les gens vers un mode de vie sain. En 2008, elle a développé la méthode Sana, un plan simple et réaliste en 7 étapes centré sur le plaisir de manger bon et naturel. Ses livres se sont vendus à environ 600 000 exemplaires et, avec sa propre émission culinaire, elle a appris à la Flandre à se faire plaisir sainement. Aujourd'hui, Sandra travaille avec un réseau d'une trentaine de coachs Sana, nutritionnistes et diététiciens qui appliquent chaque jour sa méthode avec succès dans leur pratique.

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Ingrédients 1 œuf entier 3 cuillères à soupe de sucre Dolcedì de Rigoni di Asiago 100 g de son d'avoine 100 g de farine 00 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de ricotta 150 ml de lait de soja ou de vache fraises fraîches Préparation Dans un saladier, travaillez l’œuf avec la ricotta et le sucre. Ajoutez les farines tamisées avec la levure en alternant avec le lait. Mélangez bien à l’aide d’un fouet. Dans une poêle antiadhésive, versez 1 cuillère à soupe de pâte ; lorsque des petites bulles se seront formées, retournez et faites cuire de l’autre côté. Servez avec des fraises fraîches et, si vous le souhaitez, avec un filet de Dolcedì liquide.