Torta di patate dolci e fragole

Una torta morbida e delicatamente profumata, in cui la dolcezza della patata dolce incontra la freschezza di Fiordifrutta Fragole e dei frutti rossi, per un dessert naturalmente goloso.

door Sandra Bekkari

Difficoltà

Moeilijkheidsgraad

Facile

Durata

Bereidingstijd

60 min

Dosi

Porties

6

Ingredienti

  • 3 uova
  • 75 g di zucchero di canna grezzo (o zucchero di fiori di cocco)
  • 175 g di purè di patate dolci*
  • 50 g di yogurt (o alternativa vegetale)
  • 100 g di cocco grattugiato fine
  • 75 g di farina di mandorle
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 70 ml di olio di arachidi
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiai di Fiordifrutta Fragole e fragoline

Preparazione

Monta le uova fino a ottenere una consistenza spumosa e aggiungi gradualmente lo zucchero di canna. Monta finché il composto ha circa raddoppiato il volume.

Aggiungi il purè di patata dolce, lo yogurt, il cocco grattugiato, la farina di mandorle, il bicarbonato, l'olio di arachidi e un pizzico di sale. Versa poi l'impasto nello stampo.

Aggiungi all'impasto Fiordifrutta Fragole e fragoline.

Cuoci in forno preriscaldato a 175 °C per 45 minuti (infilza con un coltello: se esce pulito, la torta è cotta).

Lascia raffreddare.

*Nota: sbuccia 270 g di patata dolce, cuocila al vapore o lessala e schiacciala. Peso del purè = 175 g.

Maak dit recept met

Fiordifrutta Aardbeien en wilde aardbeien 250g

€3,99

Bereid met biologische aardbeien en wilde bosaardbeien die van april tot augustus zijn geoogst, met de frisse tonen van bosaardbeien die de natuurlijke zachtheid van de aardbeien

Gewicht

Recept door

Sandra Bekkari

Sandra Bekkari accompagna da circa 25 anni le persone verso uno stile di vita sano. Nel 2008 ha sviluppato il metodo Sana, un piano in 7 passi semplice e realistico che mette al centro il piacere di mangiare cibo buono e genuino. I suoi libri hanno venduto circa 600.000 copie e con il suo programma di cucina ha insegnato alle Fiandre a mangiare sano con gusto. Oggi Sandra collabora con una rete di circa 30 coach Sana, nutrizionisti e dietisti che applicano ogni giorno con successo il suo metodo.

Ga naar de website van Sandra Bekkari Ga naar de website van Sandra Bekkari

Andere recepten

Torta integrale con Mielbio Rigoni di asiago

Volkoren taart met Mielbio

20 jun. 2026
Een zachte, aromatische volkorentaart met verse abrikozen, honing en een subtiel vleugje munt. Puur en smaakvol, perfect voor een zomers ontbijt of tussendoortje.
Lenticchie e ceci con dressing al Mielbio Castagno Rigoni di asiago

Linzen en kikkererwten met dressing van Mielbio Kastanje

20 jun. 2026
Een eenvoudig en voedzaam recept op basis van kikkererwten en linzen, verrijkt met in blokjes gesneden verse groenten.
Pancake fragole e Dolcedì Rigoni di asiago

Pancakes met aardbeien en Dolcedì

20 jun. 2026
Ingrediënten 1 heel ei 3 eetlepels Dolcedì van Rigoni di Asiago 100 g haverzemelen 100 g bloem type 00 1 theelepel bakpoeder 2 eetlepels ricotta 150 ml soja- of koemelk verse aardbeien Bereiding Meng in een kom het ei met de ricotta en Dolcedì. Voeg de gezeefde meelsoorten met het bakpoeder toe, afgewisseld met de melk. Meng goed met een garde. Schep 1 eetlepel beslag in een koekenpan met antiaanbaklaag. Draai het pannenkoekje om zodra er belletjes ontstaan en bak ook de andere kant. Serveer met verse aardbeien en naar wens met een scheutje vloeibare Dolcedì.