Brownie met Fiordifrutta Wilde Kersen

Zachte chocoladetaart van zoete aardappel en haver, afgewerkt met Fiordifrutta Wilde Kersen en vers fruit.

door Sandra Bekkari

Difficoltà

Moeilijkheidsgraad

Eenvoudig

Durata

Bereidingstijd

10 min

Dosi

Porties

8

Ingrediënten

Brownies

  • 5 medjouldadels
  • 1 zoete aardappel (200g), geschild en in stukjes
  • 50 g havervlokken
  • 1 tl bakpoeder
  • 15 g hazelnootmeel
  • snufje zout
  • 3 el rauw cacaopoeder
  • 2 el hazelnoten

Garnituur

  • Fiordifrutta Wilde Kersen
  • handvol kersen
  • enkele takjes munt

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 °C. Doe de dadels in een potje met warm water en laat ze minstens een kwartier staan zodat ze zachter worden.

Stoom of kook de zoete aardappel gaar. Maal de havervlokken in de blender en giet in een kom. Voeg het bakpoeder, het hazelnootmeel en zout toe en meng.

Doe de zoete aardappel in de blender met de dadels. Roer goed om en mix opnieuw.

Voeg de zoete aardappel toe aan de mix met het havermeel. Voeg het cacaopoeder toe, de fijngehakte hazelnoten en meng alles heel goed met een lepel.

Doe het mengsel in een kleine ovenschaal met bakpapier, strijk mooi egaal (± 11/2 cm dik) en bak 20 à 25 minuten in de voorverwarmde oven. Laat wat afkoelen.

Doe er een laagje Fiordifrutta Wilde Kersen over en garneer met kersen (of ander zacht seizoensfruit naar keuze) en munt.

Maak dit recept met

Voorbeeld producttitel

€19,99

Dit gedeelte wordt gebruikt om de details van je product te beschrijven. Vertel klanten over de uitstraling, het gevoel en de stijl van je product. Voeg informatie toe over de kleur, gebruikte materialen, maten en waar het is gemaakt.

Recept door

Sandra Bekkari

Sandra Bekkari begeleidt al zo’n 25 jaar mensen naar een gezonde levensstijl. In 2008 ontwikkelde ze de Sana-methode, een eenvoudig en haalbaar 7-stappenplan waarbij genieten van lekker en puur eten centraal staat. Haar boeken gingen al zowat 600.000 keer over de toonbank en met haar eigen kookprogramma leerde ze Vlaanderen gezond genieten. Sandra werkt vandaag met een netwerk van zo’n 30 Sana-coaches, voedingsdeskundigen en diëtisten die haar methode dagelijks met succes toepassen in hun praktijk.

Ga naar de website van Sandra Bekkari Ga naar de website van Sandra Bekkari

Andere recepten

Torta integrale con Mielbio Rigoni di asiago

Volkoren taart met Mielbio

20 jun. 2026
Een zachte, aromatische volkorentaart met verse abrikozen, honing en een subtiel vleugje munt. Puur en smaakvol, perfect voor een zomers ontbijt of tussendoortje.
Lenticchie e ceci con dressing al Mielbio Castagno Rigoni di asiago

Linzen en kikkererwten met dressing van Mielbio Kastanje

20 jun. 2026
Een eenvoudig en voedzaam recept op basis van kikkererwten en linzen, verrijkt met in blokjes gesneden verse groenten.
Pancake fragole e Dolcedì Rigoni di asiago

Pancakes met aardbeien en Dolcedì

20 jun. 2026
Ingrediënten 1 heel ei 3 eetlepels Dolcedì van Rigoni di Asiago 100 g haverzemelen 100 g bloem type 00 1 theelepel bakpoeder 2 eetlepels ricotta 150 ml soja- of koemelk verse aardbeien Bereiding Meng in een kom het ei met de ricotta en Dolcedì. Voeg de gezeefde meelsoorten met het bakpoeder toe, afgewisseld met de melk. Meng goed met een garde. Schep 1 eetlepel beslag in een koekenpan met antiaanbaklaag. Draai het pannenkoekje om zodra er belletjes ontstaan en bak ook de andere kant. Serveer met verse aardbeien en naar wens met een scheutje vloeibare Dolcedì.