Pizzette di pita integrale con cipolle caramellate

Pita golose con il contrasto perfetto tra la dolcezza delle cipolle fondenti all'arancia amara, la freschezza della feta e la vivacità della rucola.

di Sandra Bekkari

Difficoltà

Difficoltà

Media

Durata

Durata

20 min

Dosi

Dosi

4

Ingredienti

  • 2 pite integrali
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di Fiordifrutta Arance Amare
  • 2 rametti di timo
  • 75 g di feta
  • 1 cucchiaio di yogurt
  • Un pizzico di peperoncino in fiocchi
  • 50 g di rucola
  • ½ limone
  • Olio d'oliva
  • Sale e pepe

Preparazione

Sbuccia le cipolle e tagliale ad anelli. Scalda un filo d'olio d'oliva e fai cuocere le cipolle a fuoco molto basso finché sono tenere. Aggiungi il timo e la confettura Fiordifrutta Arance Amare.

Mescola o lavora la feta con lo yogurt fino a ottenere una consistenza liscia e insaporiscila con il peperoncino. Spalma le pite integrali con la crema di feta e completale con le cipolle stufate.

Cuoci poi in forno preriscaldato a 190 °C per 10-12 minuti. Condisci la rucola con qualche goccia di succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe. Completa le pite con l'insalata di rucola.

Prepara questa ricetta con

Fiordifrutta Arance Amare 260g

Preparazione da frutta aromatica preparata con arance amare bio, arricchita da scorzetta che dona carattere e vivacità.

Peso
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Ricetta a cura di

Sandra Bekkari

Sandra Bekkari accompagna da circa 25 anni le persone verso uno stile di vita sano. Nel 2008 ha sviluppato il metodo Sana, un piano in 7 passi semplice e realistico che mette al centro il piacere di mangiare cibo buono e genuino. I suoi libri hanno venduto circa 600.000 copie e con il suo programma di cucina ha insegnato alle Fiandre a mangiare sano con gusto. Oggi Sandra collabora con una rete di circa 30 coach Sana, nutrizionisti e dietisti che applicano ogni giorno con successo il suo metodo.

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Ingredienti 1 uovo intero 3 cucchiai di zucchero Dolcedì di Rigoni di Asiago 100 g di crusca d'avena 100 gr di farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci 2 cucchiai di ricotta 150 ml d latte di soia o di mucca fragole fresche Preparazione In una ciotola lavorate l’uovo con la ricotta, lo zucchero. Aggiungete le farine setacciate con il lievito alternando al latte. Mescolate bene con una frusta. In una padella antiaderente versate 1 cucchiaio di impasto, quando si saranno formate le bollicine, girate e fate cuocere dall’altro lato. Servite con fragole fresche e a piacere con un filo di Dolcedì liquido.