Waffle alla vaniglia con frutta fresca

Waffle soffici all'avena con miele, serviti con Fiordifrutta fragole, fragoline e frutti rossi.

di Sandra Bekkari

Difficoltà

Difficoltà

Facile

Durata

Durata

20 min

Dosi

Dosi

2

Ingredienti

  • 100 g di fiocchi d'avena
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 uovo
  • 175 ml di bevanda vegetale o latte
  • 1 cucchiaio scarso di miele di acacia Mielbio
  • i semi di 1 baccello di vaniglia
  • olio di cocco

Guarnizione

  • Fiordifrutta Fragole e fragoline
  • fragole e ribes

Preparazione

Frulla i fiocchi d'avena fino a ottenere una farina. Versala in una ciotola e aggiungi il lievito. Separa l'uovo e aggiungi il tuorlo, il latte, il miele di acacia Mielbio e la vaniglia alla farina d'avena, poi mescola.

Monta l'albume e incorporalo delicatamente al composto con una spatola. Scalda la piastra per waffle mentre lasci riposare l'impasto. Ungi la piastra con un po' di olio di cocco appena prima della cottura.

Cuoci i waffle e servili con Fiordifrutta Fragole e fragoline, fragole fresche e ribes.

Prepara questa ricetta con

Fiordifrutta Fragole e fragoline 250g

Preparata con fragole e fragoline biologiche raccolte da aprile ad agosto, morbida e profumata, perfetta per chi cerca un gusto dolce e iconico.

Peso
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Ricetta a cura di

Sandra Bekkari

Sandra Bekkari accompagna da circa 25 anni le persone verso uno stile di vita sano. Nel 2008 ha sviluppato il metodo Sana, un piano in 7 passi semplice e realistico che mette al centro il piacere di mangiare cibo buono e genuino. I suoi libri hanno venduto circa 600.000 copie e con il suo programma di cucina ha insegnato alle Fiandre a mangiare sano con gusto. Oggi Sandra collabora con una rete di circa 30 coach Sana, nutrizionisti e dietisti che applicano ogni giorno con successo il suo metodo.

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Ingredienti 1 uovo intero 3 cucchiai di zucchero Dolcedì di Rigoni di Asiago 100 g di crusca d'avena 100 gr di farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci 2 cucchiai di ricotta 150 ml d latte di soia o di mucca fragole fresche Preparazione In una ciotola lavorate l’uovo con la ricotta, lo zucchero. Aggiungete le farine setacciate con il lievito alternando al latte. Mescolate bene con una frusta. In una padella antiaderente versate 1 cucchiaio di impasto, quando si saranno formate le bollicine, girate e fate cuocere dall’altro lato. Servite con fragole fresche e a piacere con un filo di Dolcedì liquido.