Insalata di quinoa con Fiordifrutta Fragole

di Sandra Bekkari

Difficoltà

Facile

Durata

25 min

Dosi

2

Ingredienti

Insalata
100 g di quinoa
200 ml di brodo vegetale
250 g di fragole
250 g di asparagi verdi
½ cipolla rossa, tritata finemente
50 g di spinacini
una manciata di granola
100 g di feta
una manciata di basilico
Vinaigrette
3 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
1 cucchiaio di Fiordifrutta Fragole e fragoline
pepe nero
un pizzico di sale marino
1 cucchiaio d'acqua

Prepara questa ricetta con

Fiordifrutta Fragole e fragoline 250g

Preparata con fragole e fragoline biologiche raccolte da aprile ad agosto, morbida e profumata, perfetta per chi cerca un gusto dolce e iconico.

Peso 250 g

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Ricetta a cura di

Sandra Bekkari

Sandra Bekkari accompagna da circa 25 anni le persone verso uno stile di vita sano. Nel 2008 ha sviluppato il metodo Sana, un piano in 7 passi semplice e realistico che mette al centro il piacere di mangiare cibo buono e genuino. I suoi libri hanno venduto circa 600.000 copie e con il suo programma di cucina ha insegnato alle Fiandre a mangiare sano con gusto. Oggi Sandra collabora con una rete di circa 30 coach Sana, nutrizionisti e dietisti che applicano ogni giorno con successo il suo metodo.

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Ingredienti 1 uovo intero 3 cucchiai di zucchero Dolcedì di Rigoni di Asiago 100 g di crusca d'avena 100 gr di farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci 2 cucchiai di ricotta 150 ml d latte di soia o di mucca fragole fresche Preparazione In una ciotola lavorate l’uovo con la ricotta, lo zucchero. Aggiungete le farine setacciate con il lievito alternando al latte. Mescolate bene con una frusta. In una padella antiaderente versate 1 cucchiaio di impasto, quando si saranno formate le bollicine, girate e fate cuocere dall’altro lato. Servite con fragole fresche e a piacere con un filo di Dolcedì liquido.