Wrap di pollo con salsa all'albicocca

Wrap farciti con pollo speziato e verdure.

di Sandra Bekkari

Difficoltà

Difficoltà

Facile

Durata

Durata

20 min

Dosi

Dosi

2

Ingredienti

Per i wrap

  • 250 g di petto di pollo, a listarelle
  • spezie per pollo
  • 2 wrap integrali (di farro)
  • ½ cetriolo, a cubetti
  • 1 cipolla rossa piccola, tritata finemente o ad anelli
  • 2 cuori di lattuga (little gem) o lattuga iceberg, tagliati

Per la salsa all'albicocca

  • 2 cucchiai di yogurt bianco
  • 1 spicchio d'aglio (schiacciato)
  • un goccio di succo di limone o lime
  • 1 cucchiaio colmo di Fiordifrutta Albicocche
  • ½ cucchiaino di paprika
  • 1 pizzico di peperoncino in fiocchi

Preparazione

Cuoci le listarelle di pollo in padella con olio d'oliva. Insaporisci con le spezie per pollo.

Scalda i wrap in padella o in forno.

Spalma il wrap con la salsa, poi farciscilo con verdure e pollo.

Prepara questa ricetta con

Fiordifrutta Albicocche 250g

Preparazione da frutta preparata con albicocche bio raccolte in estate, dalla consistenza vellutata e dal profilo solare e genuino.

Peso
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Ricetta a cura di

Sandra Bekkari

Sandra Bekkari accompagna da circa 25 anni le persone verso uno stile di vita sano. Nel 2008 ha sviluppato il metodo Sana, un piano in 7 passi semplice e realistico che mette al centro il piacere di mangiare cibo buono e genuino. I suoi libri hanno venduto circa 600.000 copie e con il suo programma di cucina ha insegnato alle Fiandre a mangiare sano con gusto. Oggi Sandra collabora con una rete di circa 30 coach Sana, nutrizionisti e dietisti che applicano ogni giorno con successo il suo metodo.

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Ingredienti 1 uovo intero 3 cucchiai di zucchero Dolcedì di Rigoni di Asiago 100 g di crusca d'avena 100 gr di farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci 2 cucchiai di ricotta 150 ml d latte di soia o di mucca fragole fresche Preparazione In una ciotola lavorate l’uovo con la ricotta, lo zucchero. Aggiungete le farine setacciate con il lievito alternando al latte. Mescolate bene con una frusta. In una padella antiaderente versate 1 cucchiaio di impasto, quando si saranno formate le bollicine, girate e fate cuocere dall’altro lato. Servite con fragole fresche e a piacere con un filo di Dolcedì liquido.