Tartellette ai mirtilli e cioccolato

Tartellette integrali con Fiordifrutta mirtilli selvatici, mirtilli freschi, cioccolato e menta.

di Sandra Bekkari

Difficoltà

Difficoltà

Facile

Durata

Durata

35 min

Dosi

Dosi

6

Ingredienti

  • 80 g di farina di mandorle
  • 80 g di farina integrale di farro
  • 1 uovo
  • 50 ml di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di miele di acacia Mielbio
  • 1 cucchiaio d'acqua
  • ½ cucchiaino di cannella
  • Un pizzico di sale

Guarnizione

  • Fiordifrutta Mirtilli Selvatici
  • 150 g di mirtilli
  • 50 g di cioccolato fondente Saveurs & Nature
  • Qualche foglia di menta

Preparazione

Mescola tutti gli ingredienti dell'impasto e lavoralo brevemente fino a formare una palla. Avvolgila nella pellicola e mettila in frigorifero per 30 minuti.

Stendi l'impasto a 5 mm di spessore. Ungi degli stampini da tartelletta (ø 10 cm) con olio d'oliva e spolverali con un po' di farina integrale. Fodera gli stampini con l'impasto. Copri con un pezzo di carta da forno e riempi con legumi secchi o un peso. Cuoci le tartellette in forno preriscaldato a 185 °C per 8 minuti. Togli la carta e i legumi e inforna di nuovo per 12 minuti, o finché l'impasto è leggermente dorato.

Sforna e lascia raffreddare completamente.

Riempile con uno strato di Fiordifrutta Mirtilli Selvatici, qualche mirtillo e un po' di cioccolato tritato.

Completa con foglie di menta.

Prepara questa ricetta con

Fiordifrutta Mirtilli Selvatici 250g

Una preparazione da frutta ricca e profumata, preparata con mirtilli neri selvatici raccolti a mano.

Peso
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Ricetta a cura di

Sandra Bekkari

Sandra Bekkari accompagna da circa 25 anni le persone verso uno stile di vita sano. Nel 2008 ha sviluppato il metodo Sana, un piano in 7 passi semplice e realistico che mette al centro il piacere di mangiare cibo buono e genuino. I suoi libri hanno venduto circa 600.000 copie e con il suo programma di cucina ha insegnato alle Fiandre a mangiare sano con gusto. Oggi Sandra collabora con una rete di circa 30 coach Sana, nutrizionisti e dietisti che applicano ogni giorno con successo il suo metodo.

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Ingredienti 1 uovo intero 3 cucchiai di zucchero Dolcedì di Rigoni di Asiago 100 g di crusca d'avena 100 gr di farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci 2 cucchiai di ricotta 150 ml d latte di soia o di mucca fragole fresche Preparazione In una ciotola lavorate l’uovo con la ricotta, lo zucchero. Aggiungete le farine setacciate con il lievito alternando al latte. Mescolate bene con una frusta. In una padella antiaderente versate 1 cucchiaio di impasto, quando si saranno formate le bollicine, girate e fate cuocere dall’altro lato. Servite con fragole fresche e a piacere con un filo di Dolcedì liquido.