Brownie con Fiordifrutta Ciliegie Selvatiche

Un morbido dolce al cioccolato a base di patata dolce e avena, completato con Fiordifrutta Ciliegie Selvatiche e frutta fresca.

di Sandra Bekkari

Difficoltà

Difficoltà

Facile

Durata

Durata

10 min

Dosi

Dosi

8

Ingredienti

Brownie

  • 5 datteri medjool
  • 1 patata dolce (200 g), sbucciata e a pezzetti
  • 50 g di fiocchi d'avena
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 15 g di farina di nocciole
  • un pizzico di sale
  • 3 cucchiai di cacao crudo in polvere
  • 2 cucchiai di nocciole

Guarnizione

  • Fiordifrutta Ciliegie Selvatiche
  • una manciata di ciliegie
  • qualche rametto di menta

Preparazione

Preriscalda il forno a 180 °C. Metti i datteri in una ciotolina con acqua calda e lasciali in ammollo almeno un quarto d'ora perché si ammorbidiscano.

Cuoci la patata dolce al vapore o in acqua. Frulla i fiocchi d'avena e versali in una ciotola. Aggiungi il lievito, la farina di nocciole e il sale e mescola.

Metti la patata dolce nel frullatore con i datteri. Mescola bene e frulla di nuovo.

Aggiungi la patata dolce al composto con la farina d'avena. Unisci il cacao in polvere e le nocciole tritate finemente e mescola tutto molto bene con un cucchiaio.

Versa il composto in una piccola teglia rivestita di carta da forno, livella bene (circa 1,5 cm di spessore) e cuoci 20-25 minuti nel forno preriscaldato. Lascia intiepidire.

Copri con uno strato di Fiordifrutta Ciliegie Selvatiche e decora con ciliegie (o altra frutta morbida di stagione a scelta) e menta.

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Ricetta a cura di

Sandra Bekkari

Sandra Bekkari accompagna da circa 25 anni le persone verso uno stile di vita sano. Nel 2008 ha sviluppato il metodo Sana, un piano in 7 passi semplice e realistico che mette al centro il piacere di mangiare cibo buono e genuino. I suoi libri hanno venduto circa 600.000 copie e con il suo programma di cucina ha insegnato alle Fiandre a mangiare sano con gusto. Oggi Sandra collabora con una rete di circa 30 coach Sana, nutrizionisti e dietisti che applicano ogni giorno con successo il suo metodo.

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Ingredienti 1 uovo intero 3 cucchiai di zucchero Dolcedì di Rigoni di Asiago 100 g di crusca d'avena 100 gr di farina 00 1 cucchiaino di lievito per dolci 2 cucchiai di ricotta 150 ml d latte di soia o di mucca fragole fresche Preparazione In una ciotola lavorate l’uovo con la ricotta, lo zucchero. Aggiungete le farine setacciate con il lievito alternando al latte. Mescolate bene con una frusta. In una padella antiaderente versate 1 cucchiaio di impasto, quando si saranno formate le bollicine, girate e fate cuocere dall’altro lato. Servite con fragole fresche e a piacere con un filo di Dolcedì liquido.