Gaufres à la vanille et aux fruits frais

Des gaufres légères aux flocons d'avoine et au miel, servies avec du Fiordifrutta fraises, des fraises des bois et des fruits rouges.

par Sandra Bekkari

Difficoltà

Difficulté

Facile

Durata

Durée

20 min

Dosi

Portions

2

Ingrédients

  • 100 g de flocons d'avoine
  • ½ c. à c. de levure chimique
  • 1 œuf
  • 175 ml de boisson végétale ou de lait
  • 1 petite c. à s. de miel d'acacia Mielbio
  • les graines d'1 gousse de vanille
  • huile de coco

Garniture

  • Fiordifrutta Fraises et fraises des bois
  • fraises et groseilles

Préparation

Mixez les flocons d'avoine en farine au blender. Versez dans un bol et ajoutez la levure. Séparez l'œuf et ajoutez le jaune, le lait, le miel d'acacia Mielbio et la vanille à la farine d'avoine, puis mélangez.

Montez le blanc en neige et incorporez-le délicatement au mélange à l'aide d'une spatule. Faites chauffer le gaufrier pendant que la pâte repose un instant. Graissez le gaufrier avec un peu d'huile de coco juste avant la cuisson.

Faites cuire les gaufres et servez-les avec du Fiordifrutta Fraises et fraises des bois, des fraises fraîches et des groseilles.

Préparez cette recette avec

Fiordifrutta Fraises et fraises de bois 250g

€3,99

Préparée avec des fraises et des fraises des bois biologiques récoltées d’avril à août, douce et parfumée, parfaite pour ceux qui recherchent une saveur sucrée et iconique.

Poids

Recette réalisée par

Sandra Bekkari

Sandra Bekkari accompagne depuis près de 25 ans les gens vers un mode de vie sain. En 2008, elle a développé la méthode Sana, un plan simple et réaliste en 7 étapes centré sur le plaisir de manger bon et naturel. Ses livres se sont vendus à environ 600 000 exemplaires et, avec sa propre émission culinaire, elle a appris à la Flandre à se faire plaisir sainement. Aujourd'hui, Sandra travaille avec un réseau d'une trentaine de coachs Sana, nutritionnistes et diététiciens qui appliquent chaque jour sa méthode avec succès dans leur pratique.

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Ingrédients 1 œuf entier 3 cuillères à soupe de sucre Dolcedì de Rigoni di Asiago 100 g de son d'avoine 100 g de farine 00 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de ricotta 150 ml de lait de soja ou de vache fraises fraîches Préparation Dans un saladier, travaillez l’œuf avec la ricotta et le sucre. Ajoutez les farines tamisées avec la levure en alternant avec le lait. Mélangez bien à l’aide d’un fouet. Dans une poêle antiadhésive, versez 1 cuillère à soupe de pâte ; lorsque des petites bulles se seront formées, retournez et faites cuire de l’autre côté. Servez avec des fraises fraîches et, si vous le souhaitez, avec un filet de Dolcedì liquide.